EU.L.E. ver.®
  • Startpagina
  • UILEN-SPIEGEL
    • De UILEN-SPIEGEL
    • Alle UILEN-SPIEGEL
  • Tekstbijdrage
    • Alle tekstbijdragen
    • Tekst bijdragen van de Website
    • Alle UILEN-SPIEGEL
  • Voedingsonzin
  • EU.L.E. ver.
    • de EU.L.E. vereniging
    • Even voorstellen
    • Levensloop Udo Pollmer
    • Fotoverwijzing
  • Privacy
  • Impressum
  • U bevindt zich hier: 
  • Startpagina

Brotzeit: Lirum, larum, Löffelstiel – dies Essen taugt nicht viel…

  • afdruk
  • Brotzeit door Udo Pollmer

    Guerteltier

    Kent u de celebrity-kok die met de slogan werft dat hij "geniaal gezond" kookt? Het gaat over Jamie Oliver, voor sommige helemaal de Britse versie van Sarah Wiener. Bekend werd hij doordat hij tijdens zijn missie voor het gezonde voedsel de fastfood gigant Mcdonald's op de knieën dwong. Deze had voor zijn hamburgers stiekem een "Pink Slime" een rozig slijm gebruikt.

    Jaren geleden, had de fastfoodketen besloten om tegemoet te komen aan de wens tot “gezondere" hamburgers en het gehakt voor de Amerikaanse markt niet alleen hygiënischer, maar ook vetarmer aan te bieden. Het publiek juichte deze stap toe, eindelijk werd er iets voor de gezondheid gedaan.

    Het procedé was allesbehalve geheim: Rundergehakt werd zolang...

    verder...

    Giftige specialiteit: Fugu

  • afdruk
  • Door Udo Pollmer

    Fugu sashimiFugu sashimi
    Foto: Suguri F
    Lizenz: CC BY SA 3.0

    In Japan wordt de kogelvis beschouwd als de meest delicate aller vissen. De specialiteit mag alleen worden bereid door chef-koks met een licentie. Kennelijk werkt zijn gif tetrodotoxine zelfs in sporen ook bij de mens als drug -en kan ook fataal zijn.

    Een van 's werelds meest explosieve gifstoffen is in opmars in Europa: het zenuwgif tetrodotoxine. Voor de meesten is het van de Japanse kogelvis, de Fugu bekend - een gewaardeerde delicatesse in het land van de rijzende zon. Ook al mag de hoog giftige specialiteit alleen maar bereid worden door koks met een licentie, vallen er toch regelmatig slachtoffers in Japan. Ondertussen is tetrodotoxine niet alleen in Azië, maar wereldwijd voor een...

    verder...

    Brotzeit: Insektensterfte – De God van de vliegen triomfeert

  • afdruk
  • Brotzeit door Udo Pollmer

    Gott der Fliegen

    Na de bijen sterven nu ook alle andere insecten? De globale Hexapode Apocalyps? Aan het woord is de levensmiddelenchemicus Udo Pollmer, wetenschappelijk leider van de EU.L.E. vereniging.

    Eerst stierven de bijen de media-dood. Toen dit bericht een canard bleek te zijn, maakten natuurbeschermers er een insectensterfte van, gevolgd door een grote soorten sterfte. Wat komt er hierna? Spiegel Online had er al wijselijk op geanticipeerd en meldde: "De ondergang van de wereld: de aarde zou in de planeet-chaos kunnen sterven." Het laatste oordeel is nabij, en de natuur-en milieuverenigingen hebben al aan de rechter- en linkerzijde van hun God-van-de-vliegen plaatsgenomen.

    Een biologie professor uit München streeft kennelijk naar een plaats in dit...

    verder...

    Vroege pubertijd en de aanval door hormonen

  • afdruk
  • Door Udo Pollmer

    Maedchen Schminke© yanlev – stock.adobe.com

    Welke zijn erger, degenen die in het voedsel en de verpakking zitten? Of diegene in cosmetische producten? Onze expert Udo Pollmer heeft het antwoord.

    De constatering dat kinderen steeds vroeger in de puberteit komen, leidde tot vermoedens, dat een belasting met hormoon verstorende stoffen, een belangrijke oorzaak zou zijn. Het onderzoek concentreert zich daarbij op weekmakers zoals bisfenol A en ftalaten, alsmede op conserveringsmiddelen zoals PHB esters (parabenen) respectievelijk fenolen, zoals ze voorkomen in cosmetica en plasticverpakkingen.

    Via de verpakking kunnen ze in de voeding belanden en worden gegeten. Echter, het aandeel dat uit cosmetica via de huid wordt opgenomen zou aanzienlijk...

    verder...

    Brotzeit: Milieu-Desaster Windmolens – En ze draaien toch

  • afdruk
  • Brotzeit door Udo Pollmer

    Windraeder

    Er is geen gebrek aan goed bedoelde ideeën, hoe de wereld te redden zou zijn. In kringen waar natuurwetenschappelijk denken uit den boze is, volstaat het oog en een "goed gevoel". Een symbool van deze wereldvisie zijn de vele windturbines. Vroeger hebben natuurbeschermers de masten van de hoogspanningslijnen bestreden, nu kan het landschap niet genoeg ‘verspargelt’ worden. Vele van de intussen 30.000 installaties mogen daarom in natuurbeschermingsgebieden de natuur beschermen.

    Maar windturbines mengen de natuur. Ze decimeren het insectenvolk. Dit werd opgemerkt wegens technische problemen: bij hogere windturbines, leverden de...

    verder...

    Seite 8 von 60

    • 3
    • ...
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • ...
    • 11
    • 12

    Deuschland Flagge

    Cola.jpg

    Mahlzeit!

    • Gesundheitsfalle „Vitamin H“

      Manche Warnungen verhallen ungehört, obwohl sie weit mehr Aufmerksamkeit verdient hätten als der übliche Ernährungsalarmismus. Beispielsweise eine Warnung der Arzneimittelbehörden vor einem Vitamin, das sein Dasein bisher als Mauerblümchen fristete und nun für...

    • Giftige Spezialität Kugelfisch

      Eines der brisantesten Gifte dieser Welt ist in Europa auf dem Vormarsch: das Nervengift Tetrodotoxin. Den meisten ist es vom japanischen Kugelfisch, dem Fugu, bekannt – im Land der aufgehenden...

    • Veganes Futter für Schweine ist Tierquälerei

      Die Fleischwirtschaft hat zwei Gegner. Der eine scheitert an seiner missionarischen Überheblichkeit, bei dem Versuch Fleisch als Gefahr für die Gesundheit darzustellen. Der Veganismus ist auf dem...

    • Frühe Pubertät und der Angriff der Hormone

      Die Beobachtung, dass Kinder immer früher in die Pubertät kommen, führte zum Verdacht, eine wichtige Ursache sei die Belastung mit hormonellen Substanzen, mit endokrinen...

    • Der Traum vom Abnehmen durch braunes Fettgewebe

      Die Entdeckung des braunen Fettgewebes im menschlichen Körper löste ein großes Hallo unter Medizinern und Diätdichtern aus. Endlich sei das Tor offen für immerwährende Schlankheit. Das braune Fettgewebe ist nämlich kein Energiespeicher wie das weiße, im...

    • Kornkammern sorgen für Wohlstand

      Mit der Sesshaftwerdung des Menschen entstanden die Kornkammern dieser Welt, die seither die Ernährung der Bevölkerung sichern. In der Wildnis sättigt ein Quadratkilometer nur ein bis zwei Personen. Wird er gerodet, können davon dank moderner...

    itunes kostenlos

    facebook youtube rss


    naar boven

    © 2021 EU.L.E. ver.

    Niets van de website van de EU.L.E. vereniging mag op enigerlei wijze zonder bronvermelding worden overgenomen, gekopieerd of worden verspreid. Bijdragen, of delen daaruit, van de EU.L.E. vereniging mogen niet voor reclamedoeleinden gebruikt worden.






    Cookies vergemakkelijken de levering van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u ermee akkoord, dat we cookies gebruiken.
    Akzeptieren