Brotzeit: Micronutriënten preparaten - een volkskwaal
Brotzeit door Udo Pollmer
Foto: Frank D. Schipper
Versterking van het immuunsysteem is vandaag de dag een "must" voor iedereen die er in geloofd. Het uitgeputte "systeem" zit er slechts op te wachten, dat de mens het nu eindelijk eens een handje komt helpen, zodat het weer op eigen benen kan staan.
Maar hoe versterk je een alomaanwezig, in wezen onzichtbaar orgaan dat met zijn aanvalswapens alle levende wezens tracht te vernietigen die ons lichaam voor...
De Uilenspiegel 1/2016
Tutti frutti
-
Vruchtjes!
-
Degeurvande prehistorie
-
Tropisch fruit
-
Mondjesmaat
-
Appels - voor elkeen wat
-
Van houtappel tot superspoel
-
Allrounder, waterwerker en energieverzorger
-
Naar de duivel met de expediteur?
Brotzeit: De evolutie van de dogma's
Brotzeit door Udo Pollmer
Dieethypes worden graag opgesmukt met "evolutionaire" logica. Omdat wij nog de genetica van een holbewoners zouden hebben, eten wij net zo ongeremd als zij. Geen wonder dus dat luie kantoorklerken vervetten. Omdat dieren niet koken, dienen we rauw voedsel te eten. Omdat in de stamboom van apen insecteneters hokken, maken meelwormen deel uit van het natuurlijke dieet van de mens. Of het nu om paleo, bloedgroepen of veganistisch handelt, een scheut evolutie is de maggi in de flauwe soep van de dieetpredikers.
Ook al doet de hele wereld alsof de afstammingsleer een feit is, toch is het tot op de dag van vandaag een theorie gebleven. We hebben het ook niet te danken aan het genie van ene Charles Darwin. Het fundament werd gelegd door anderen vóór hem, met name Robert Chambers, Herbert Spencer, Alfred Russel Wallace en Jean-Baptiste de Lamarck. In zijn werk "On the Origin of Species" brengt Darwin...
De Uilenspiegel 2-3/2015
Cyanotoxine
- Er bloeit wat
- Who is who
-
Ecologie: Dümmer gaat het niet
-
Verdwaasde vliegende honden
-
Golden Rice
-
Ziek door gezonde voeding
-
De bijzondere bevinding
Brotzeit: Overal landbouw, waar men ook maar kijkt
Brotzeit door Udo Pollmer
Foto: Geoff Gallice
Lizenz: CC BY-SA 2.0
Deze Brotzeit is opgedragen aan alle boeren die ervoor hebben gezorgd dat wij tot nu toe overvloedig te eten hadden, dat wij uit een ruim aanbod konden kiezen wat ons hartje begeerde. Wij danken hen voor hun hoge productiviteit en enorme opbrengsten, waardoor jongeren een beroep naar keuze kunnen uitoefenen en niet langer als dienstmeisje of boerenknecht hoeven te werken zoals generaties vóór hen.
De landbouw kent vele rolmodellen: Zoals bekend produceren veel dieren hun voedsel door tuinbouw of veeteelt, sommige zelfs ondergronds, andere in de toppen van bomen. Zelfs vissen gedragen zich als boeren: de rifbaarzen in het koraalrif, bijvoorbeeld. Zij leggen in hun algentuinen een monocultuur aan van rode algen (Polysiphonia), die zij gekweekt hebben op...
