Welk stofwisselingstype bent u?
Door Udo Pollmer
Wie broodjes of pasta nodig heeft, die raakt eerder gefrustreerd van de koolhydraatarme low-carb dieet. Er zijn echter wel degelijk personen, die met het dieet succes behalen. Onze columnist Udo Pollmer meent: Dat ligt aan de stofwisseling – en pleit voor beter na gaan kijken.
Het duitse magazin “Stern” heeft heel moedig een ‘dieet-leugen‘ aan de kaak gesteld: Het waarschuwt voor ‘Low-Carb‘- dus een dieet waarin koolhydraten door vet en eiwit worden vervangen. “Want, aldus het magazin: het idee,...